Сметанный десерт с ягодами (сметанный торт-желе)
Вам потребуется:
• Желатин – 5 чайных ложек.
• Холодная кипячёная вода – 0,5 литра.
• Сметана – 1 литр.
• Сахар – полстакана.
• Ягоды – 1-1,2 литра.
Полезный совет:
Для такого торта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт.
Как делать:
• Желатин положить в эмалированную посуду, залить холодной кипячёной водой и оставить на 40-60 минут.
• Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить!
• Соединить полученную массу со сметаной и сахаром. Перемешивать до однородного состояния.
• Добавить ягоды и/или фрукты, размешать, чтобы они равномерно распределились.
• Смесь залить в силиконовую форму.
• Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.
• Через 3-4 часа десерт готов. Торт-желе аккуратно вынуть из формы, перед подачей на стол порезать на куски.
Полезный совет:
Вместо силиконовой формы можно использовать обычную эмалированную миску и потом резать торт на кусочки прямо в ней. А можно разложить смесь по бокалам, креманкам или маленьким силиконовым формочкам – тогда получится порционный десерт, и его вообще не нужно будет резать.
Приятного аппетита!